Go Green

 

Jeg har købt og næsten færdiglæst den her bog. Den er vældig interesant. Det forskellige fremtrædende danskere som fortæller om deres valg om at blive vegetar/flexitar. Hver især har gjort sig en masse tanker om det og deres årsager til at vælge sådan. For nogle er det sundhed og velvære, for andre miljø og andre dyrevelfærd.

Det er jo helt personligt valg og fælles for dem er tankerne de gjorde sig inden de sprang ud i det. Omgivelsernes reaktion. De fleste blev drillet lidt og spurgt om de dog ikke ville have en skive stegt flæsk. De fleste oplevede at skulle forsvare sit valg helt vildt meget og svare på en masse ting om miljø, sundhed og dyrevelfærd. Omvendt siger en så, at han spørger så istedet for hvorfor de spiser kød.  Og kan man være Michelin kok og blive kåret til verdens bedste kok når man er vegetar? Ja det kan man godt.

jeg synes at det er en enormt interesant bog og meget nede på jorden og så absolut ikke belærende. Ligesom at ingen af de medvirkende er det. Der er plads til den enkeltes valg, det handler i virkeligheden om respekt og accept. Begge veje.

Det er en bog fyldt med en masse gode tanker, facts og personlige beretninger og også nogle opskrifter. Jeg kan absolut anbefale den hvis man overvejer at gå den grønne vej 🙂

Fru Rosenfeldt