Åh jeg synes at det er ved at være koldt. Det har været skønt om eftermiddagen med høj sol, men morgen og aften er noget køligt. Nu lader det også til at det er helt slut med de gode temperaturer midt på dagen kan jeg forstå. Regn, blæst og kulde er på vej. Øv øv.

 

Derfor har jeg her til morgen lavet en stor portion kartoffelsuppe. Jeg et stor suppefan, desværre som den eneste her i huset. Så jeg må “nøjes” med det til frokost. Men elsker at det varmer, fylder og mætter og det er jo så nemt at lave som noget kan være. Man kan bruge havd som helst i køleskabet og få ryddet ud og brugt en masse rester. Det er god økonomi og fri for madspil.

Ugens madplan kommer her. Mandag er fra sidste

Madplan uge 39

Mandag – Kalvefrikadeller med kartofler, bønnesalat og agurkesalat/Aarstiderne

Tirsdag – Hakkebøffer med kartoffelsalat og salat med fennikel/Aarstiderne

Onsdag – Stegt svineriet med blomkål og couscoussalat/Aarstiderne

Torsdag – Bagt torskefilet med søde kartofler  og cremet porre/Aarstiderne

Fredag – Hjl. forårsruller med stegte ris

Lørdag – Lynstegt hot oksekød med aubergine, bagte løg og peanuts/Aarstiderne

Søndag – Pasta bolognaise med Palmekål/Aarstiderne

Denne uge har vi fået Kvikkassen til 2 i 5 dage, en lille frugtkasse og en stor pose avocadoer.

Fru Rosenfeldt

Søndag tog vi på håndværkermarked, Christoffer, Bedste og jeg. Der var 80 udstillere, ret vildt. Men spændende og fantastiske ting der blev lavet. Alt lige fra sæbe, marmelader og dyreavl, til sko, knive, vævning og træarbejde. Bedstefar udstillede også sit træarbejde og lavede smededemo. Der var virkelig mange mennesker – og hunde, men vejret var også helt perfekt. Jeg fik ikke taget billeder af boderne, for der var en lille dreng med krudt i måsen der ville og skulle det hele. Så ham skulle der holdes øje med. Efter to timers traven så var han også godt brugt og havde brug for en pause. Så vi pakkede os sammen og kørte hjem igen.

Han ser lidt betuttet ud på hesten, men han syntes at det var ret sjovt og jeg synes han var så sej at prøve. Han har nemlig været lidt bange for heste, så det var super at han kom om på en.

 

Resten af dagen blev brugt på at slappe af, nogen tog en lur på sofaen (måske var det mig) lege og stene lidt tv. Jeg lavede en temmelig stor lasagne til aftensmad og det blev med rigtig mornay sovs med ost og det hele. Vi er jo stadig i processen med at teste for mælk, så det var jo lige til at afprøve i dag. Lasagnen blev en “tøm køleskabet” lasagne og den vejede godt til. Jeg prøvede at bruge noget granuleret soya fra Soy 4 you. Det opfører sig helt som hakket kød og fornemmelsen var magen til. Men okay, der var kun 1/4 af det ift grønsager. B syntes at han manglede lidt kødsmag, men det er jo klart når det ikke er i. Men det var bestemt ikke et dårligt alternativt.

Nu sidder jeg og skriver og B sliber vægge og så skal vi vist lige afslutte aftenen med et afsnit af Suits – fed fed serie.

Håber at i alle har haft en god uge og weekend.

Fru Rosenfeldt

 

Man kan få meget ud af kasserne fra Aarstiderne sådan en mandag morgen. Christoffer legede jorden er giftig. Ironisk nok, for jorden Aarstiderne får deres, og dermed vores, fødevarer fra, er netop ikke giftig. Det er humlen ved det hele. At gøre alt hvad vi kan for at spise så rent og sundt som muligt.

I morgen skal vi til allergitest igen. Denne gang for mælkeprodukter. Det bliver virkelig spændende. Det er den sidste fødevare han ikke tåler. Alle undersøgelser peger på at man overkommer allergi hurtigere jo renere  man spiser og vi gør jo i den grad hvad vi kan på det punkt. At Christoffer er overkommet de 4 andre fødevarer er jo  super fedt. Hvis mælken også forsvandt ville det være fremragende. Ikke fordi at han skal svælge i fløde og drikke en liter mælk om dagen. Slet ikke. Men mange ting ville være nemmere. Når vi spiser ude hos familie og venner, på restaurant og cafe og ikke mindst i børnehaven. Hver  onsdag aften laver jeg pandekager fordi at torsdag er pandekagedag i børnehaven. Jeg har bagt boller og små festlige kager som ligger i fryseren i børnehaven når de andre får boller eller har fødselsdag og der deles kage ud. Men han ved godt at han er anderledes og han lægger mærke til det nu. Det var nemmere i dagplejen hvor der var 4 børn og der aldrig blev gjort forskel. Men nu er der mange børn og forskellen er tydelig.

Så vi er spændte på i morgen og håber og krydser fingre. I må meget gerne krydse sammen med os.

Her kommer ugens madplan

Madplan uge 37

---

Mandag – Stegt svinekotelet med ratatouille, pasta og snackgrønt/ Aarstiderne

Tirsdag – Fiskefrikadeller med kartofler, lun spinatsalat med tomater/ Aarstiderne

Onsdag – Burgere med kogte majskolber/ Aarstiderne

Torsdag – Kalkungryde med aubergine og kikærter, med naanbrød/Aarstiderne

Fredag – Flæskesteg med porrer, gulerødder og dild/ Aarstiderne

Lørdag– Lynstegtoksekød med pak choy og chili/Aarstiderne

Søndag – Lasagne

Vi har fået en Måltidskasse til 2, Kvikkassen, en frugtpose og en stor pose avocado og så er der også kommet endnu vegetar smagekasse som jeg bruger til at supplere med.

Fru Rosenfeldt

Jamen det går faktisk rigtig godt. Jeg har ikke spist kød et par uger og indtil videre er det nu nemt nok. Naturligvis også fordi jeg slet ikke har lyst til det. Det startede faktisk allerede da vi var i Dhaka den sidste periode. Jeg magtede simpelthen ikke deres kød. Jeg syntes at det var så utiltalende, lugt, smag og konsistens var bare forkert. Så der spiste jeg meget lidt. Nu er lysten til kød bare væk. Der er ikke rigtig noget der lokker.

Fysisk begynder jeg at mærke små forbedringer. Der er røget lidt på vægten, jeg har fået en bedre fordøjelse og jeg har ikke den der tunge fornemmelse i kroppen efter et måltid og føler mig egentlig mere frisk. Det er er stadig i småtingsafdelingen og de kloge siger at efter 3-6 måneder så mærker man for alvor forskellen. Så må vi se.

Jeg købte jo for nyligt vegetar smagekassen hos Aarstiderne og det må jeg sige har været godt. De to slags bøffer har en rigtig god smag og de mætter helt vildt meget. Kan lige knap spise en hel. De fylder godt. Så er der kartoffelporre ruller og der også gode. De har meget smag og er lidt til den spicy side. De er ret lette også og går til alt som alternativ. Jeg mangler at prøve tofuen, men det bliver i denne uge. Jeg vil bestemt købe kassen fast hver 3. – 4. uge så jeg har det som alternativ ift. drengenes mad.

Jeg har også købt lidt forskelligt fra Naturli´ – som laver vegetariske og veganske produkter og alle økologiske. Jeg har prøvet deres Veggie stroganoff en dag hvor B og Christoffer skulle have noget gryde. Den var okay, men ikke nødvendigvis en jeg vil købe igen. Deres falafler er ganske gode og dem vil jeg have liggende fast i køleskabet til både aftensmad og frokost. Jeg har en pakke Seitan stykker og en pakke med spicy tofu. Begge dele vil være gode til min frokost.

Seitan er lavet af hvedeprotein og ligner meget kød i strukturen og kan bruges som et fint alternativ til det. http://naturli-foods.dk/sortiment/naturli-seitan-stykker-oekologisk.aspx

Alle billeder er lånt fra Naturli´hjemmeside

Som det er nu, så forsætter jeg helt klart. Kan slet ikke se en grund til at lade være. Jeg har købt nogle flere spændende bøger og jeg glæder mig til at komme igang med dem.

Fru Rosenfeldt