Det er alt for længe siden at jeg har skrevet herinde, beklager. Den ene dag tager den anden og så er der pludselig gået et par uger.


Gourmet
Jeg skrev sidst om et større mad projekt B var med i, men fik ikke forklaret mere.
Nå, men det gik ud på at der er nogle mænd her som har en gourmetklub her og hver 3. mdr. laver de mad til hinanden, i hold. Denne gang var der så en som måtte springe fra og B trådte til og lavede mad sammen med Kenneth – som vi holdt jul hos. De skal lave en appetizer, forret, hovedret og dessert. Der blev øvet i en uge og jeg nød smagsprøver. De fik naturligvis ikke taget billeder, men det var en succes og de fik ret gode point. Der blev bl.a. blæret med hjemmelavet oliven tapanade, papardelle pasta med safran og lakridsskum med blåbæris og panna cotta. Ret godt gået må man sige. Der var langt mere end det naturligvis og de havde eftersigende ret godt styr på køkkenet. Et par ting gik galt, men who cares. Jeg forventer nu at B skal lave gourmet mad jævnligt. Ikke at det er blevet til noget endnu, men man kan jo håbe.


Påsken
Man fejrer jo ikke påske her, men alle hotellerne gør lidt ud af det og vi mødtes med gode venner til en påske brunch på Intercontinental. Den samme som vi var til champagne brunch på for et par uger siden. Det var rigtig hyggeligt og Jette og Trond som ellers rejste herfra i sommer, var her på en lille ferie. Så det var hyggeligt lige at se dem også. Jeg tog dog hjem efter brunch og de andre tog på Storm P til lidt mere fest 😉

Couture og cupcakes
Min veninde Elisabeth´s forretning havde 3 års fødselsdag den 14. april. Hun var så sød at tænke på mig og jeg fik et bord og havde en masse cupcakes med så jeg kunne reklamere lidt og der var noget lækkert til kunderne. Fik delt en masse flyers og visitkort ud, så må vi se om det giver pote. Jeg var i butikken fra omkring 9.30 og heeelt til kl. 18. Mine fødder summede i den grad, er ikke rigtig vant til at stå oppe så længe. Men det var en super hyggelig dag og kagerne smagte som de skulle. Endnu bedre med det glas hvidvin som blev serveret til.

Cupcakes 🙂

Elisabeth , cupcakes og jeg – og en fin kage pigerne havde købt til Elisabth

Hyggelige stemning

?

Elisabeth og hendes søde personale

Besøg
Tony som jeg arbejde sammen med i ProActive har været på rundrejse i Asien og kom forbi Saigon et par dage. Det var rigtig hyggeligt at se ham. Hele 2 år var gået siden sidst. Vi sludret, hygget, gået byen tynd, spiste fantastiske bøffer på El Gauco og var en tur på krigsmuseet.


Vi fik også lige afprøvet et par ret syrede massage stole til den nette sum af 32.000 kr. Pr. styk.

Bennyes kollega Morten, som er på projektet i Vinh var også forbi i 4 dage. Det er altid hyggeligt med lidt besøg og liv i huset.




Denne uge
Jeg læser, skriver og forsøger at få gang i “butikken”. I dag har vi været i kagebutikken og købt noget chokolade, vil forsøge mig med fyldte chokolade igen, og andre småting. I eftermiddag og aften er der New Zealand Food and Wine festival ikke så lang herfra. Det er på et stort udendørs område så vi får nogle tæpper at side på – ren festival. Vi tager derover med Jakob og Rikke og der er en del andre vi også kender. Det skal nogle blive rigtig hyggeligt.


I morgen har vi ingen planer, jeg skal nok lave chokoladeder, og næste uge er bare antother week in Saigon. Men fredag….fredag rejser vi til Filipinerne og er først hjemme søndag den 6. maj. Så en lang uge med hygge, sol, afslapning, dykning og en lille smule shopping 😉  Jeg skal nok tage billeder.

I går var det Jonathans fødseldags. Min veninde Leas søn. Sådanne dage sender jeg ekstra mange tanker til vores familie og venner. Man går glip af en del når man er ude og det er ikke så fedt altid. Savner alle lige lidt mere på de dage. Heldigvis er der skype, sms, blog… så det er okay når det nu skal være. Men stadig. Vi elsker at være ude og kan slet ikke forestille mig at komme hjem igen- (nogensinde !), men derfor er der da stadig dage hvor vi savner jer alle rundt omkring i verden.


Så en kærlig hilsen til jer alle og håber at i får en rigtig god weekend.


Klem

Vores weekend startede med en tur i biografaen sammen med nogle venner. Vi tog os en lille middag inden og tog så i bio. Det var ikke en film vi normalt ville se, men det var 3D og der er nogle film lidt bedre end andre at se. Så det blev til John Carter som er en fantasy film fra Disney. Så kvaliteten var i højsædet. Filmen havde kørt nogle uger, så den var rykket til en mindre sal og det ødelagde lidt af oplevelsen. Vi fik udlveret 3D briller, som lige skulle have en tur med en vådservietter  – de var temmelig fedtede på alle leder og kanter. Det var en smule anstrengende for øjnene at se 3D, men det var også en film på over to timer.  Det var en god oplevelse og vi var meget positive over at det ikke var med et larmende publikum som frygtet. Bestemt ikke sidste gang vi går i biografen. I Dk elskede vi at gå i bio, så det er rigtig godt, at der også ser god mulighed for det her. 

Lørdag skulle vi til bryllupsfest på Mövepick. En som B spiller balut med var blevet gift omkring nytår og nu skulle der var fest.  Og det skal jeg love for at der var. På den helt særlige måde som det nu engang er her i Vietnam. Der var vietnamesisk mad på den helt rigtige måde med små retter som blev serveret hurtigt efter hinanden. Når de er spist plejer vietnameserne så at tage hjem og festen er slut. Vi kalder det for “Eat and run”. Men sådan var det heldigvis ikke her. Der var festlige indslag i form at taler, sange og opvisninger fra den pigeskole som Flemming, gommen, støtter. De var der for at synge og optræde for ham og hans brud. I Vietnam giver man penge i gave til brudeparret og de her penge gik videre til pigeskolen. En meget fin gestus må man sige. Det var rigtig fedt at se pigerne til festen. De var så glade og nød at optræde.

Der var masser af øl, drinks og glade gæster. Festlige indslag med musik og selskabslege. Selvom det for os som gæster var en meget speciel opbygget fest med nogle ret blandede elementer, så var det netop en fest og alle havde sjovt, dansede, sang og hyggede sig. Det er svært at forklare præcis hvordan det foregår, det skal opleves og det kan jo svært for alle jer som sidder rundt omrking i resten af verden. Men det er fest på en helt anderledes og speciel måde – og det er jo ikke nødvendigvis en dårlig ting. 

Jeg har desværre ingen billeder, fik taget nogle med min telefon men kvaliteten er ret ringe. Æv.

Søndag tog vi en dag på langs. Det var ikke fordi det blev ret sent til festen, men lidt mat var vi da trods alt 😉 Vi så serier, film, bestilte pizza og ville se et par afsnit af Borgen. Det var en kedelig grå dag. Det begyndte allerde at regne lørdag aften og det forsatte så til mandag nat. Da vi var igang med at se Borgen røg strømmen. Det blæste en del, men ikke alarmerende meget. Systemet er jo skrøbeligt her og strømmen går af og til og hele 10 timer var strømmen væk. Først kl. 2.45 om natten var den tilbage. Det var ikke den bedste søvn vi fik den nat.

Men hvad vi opfattede som en regnfuld dag med blæst var altså en tyfon – Pahkar. Den hærgede bl.a. her i Vietnam. Men vi bor ret beskyttet i en lille enklave at store og høje villaer, så vi var meget beskyttet. Sådan var det desværre ikke for mange andre mennesker. Der er meldt flere døde, folk har mistet deres hjem og byen flyder med træer og store grene som er væltet i stormen. Det som for os var en lille storm og ingen strøm i 10 timer er for andre en katastrofe. Det kan være ret svært at forstå og sætte tingene op mod hinanden. Men det er jo virkeligheden i det her områder.  

Der er spændende ting på programmet i den kommende weekend og det betyder bl.a. at jeg er helt fri for at lave mad denne uge. Det er jo skønt. Mere om det næste gang.

God dag til jer all.