Fredagsbar og modeshow

Det var vist egentlig meningen at det skulle være en stille og rolig weekend. Men det blev det ikke helt.


Fredag var der fredagsbar hos en “gammel ny” her. Et par som har boet her i 2 år før, er kommet retur. Et glædeligt gensyn for mange, men nye for os. Vældigt søde mennesker.
Nå, det var hvidvin på græsplænen ved 15.30 tiden og bare et par timer. Men vi var først hjemme kl. 23.30. Benny kom efter arbejde og det udviklede sig fra en hyggelig eftermiddag, til en festlig aften….og jeg må indrømme at jeg havde liiiidt hovedpine dagen efter. Vældig god aften.


Der var stort anlagt halloween fest i det compound de bor i og vi fik mad med der og det var bestemt en oplevelse, at se hvor meget der var gjort ud af det.
Lørdag var Benny på arbejde om formiddagen og da han havde fri hentede han mig og vi fik en tiltrængt frokost i byen. Jeg havde læst et sted, at der skulle være en kage/bage tilbehørs shop et sted i byen. Det skal jeg lige love for. Jeg var temmelig overrasket, på den positive måde. De forhandler bl.a.. Wilton som jo er et temmelig stort mærke indenfor området. Det var fedt at se man faktisk kunne få det jeg har ledt efter. Eller dvs. jeg har jo en hel del udstyr i forevejen, men der var da en masse som jeg ikke har – eller har brug for, for den sags skyld. Jeg mangler dog en god springform, Den jeg har er færdig, men de havde kun en lille udgave. Tilgæld var der massevis af forme, silikoneforme, muffin papir osv osv osv. Der var også kage, farver, cremer osv. Så jeg fik købt rigtig god chokolade til en mere rimelig pris end, at købe det i supermarkedet. Et par andre småting blev det også til, men igen, jeg mangler jo ikke rigtig noget af betydning. Det er mere hyggeting. Men madeleine forme ville ikke være dårligt 😉


Kl. 18.00 skulle jeg mødes med Elisabeth som er en veninde herfra og hun er designer. Hun havde inviteret mig med til et modeshow arrangeret af Elle Magazine. Det var en oplevelse. Vi var selv godt dullet op, men klassisk europæisk klædt i sorte kjoler. Der er noget mere knald på vietnameserne. Glimmer, bling bling, højt hår, vilde kjoler og mænd i de vildeste design. Det var ret fascinerende.


Elisabeth har designet kjolen til Vietnams deltager i året Miss World og havde en stor artikel og billeder i denne måneds magasin. Udover det underviser hun på design skolen her, så der var jo flere som kendte hende. Hun var primært med for at få inspiration. Men altså, det var temmelig specielt noget af det som var på catwalken. Det var vi helt enige om. Der var 4 designere vi skulle se og de første var okay, men det er jo ikke alt som vi synes er lige fantastisk. Nr. 3 var en kopi af Guccis designs….og så var der nr. 4. Nr. 4 var udfra bifaldet at dømme, den mest populære. Der var bare det ved det at de første 20 modeller, inkl. mændene, kom ind i leopard print. Kjoler, sko, jakkesæt, bukser. Det hele. Det var ret vildt (hø hø). Det virkede heller ikke til at resten af publikummet, som primært var lokale, var så imponerede af det. Bagefter var det store pom pom strik kjoler. Bum bum. Det endte faktisk med at vi ikke kunne huske de første designere, fordi det sidste var så vildt.
Med hyggelig aften og vi fik rigeligt med champagne og og et par drinks og gik ud og spiste dejligt sushi da det var slut. En rigtig hyggelig aften.


Benny var taget på Storm P hvor der også var Halloween fest og han var faktisk senere hjemme end jeg. Men han fik jo også spillet Balut. Jeg var så træt at jeg ikke opdagede det da han kom hjem.


Idag har Benny har været til golf og jeg har bare tullet lidt rundt, cyklet en tur og fået lavet løg relish.


Det smager ret godt og jeg glæder mig til at Bennys skal smage det. Jeg laver hans madpakke om morgen og han får forskellige ting med til at lave en sandwich. Nu bliver det så med løg relish også. Opskriften er fra en syltebog som Anne havde og jeg lurede lige opskriften af da vi var hejmme ved dem i sommer. En ret lækker bog faktisk, men jeg kan desværre ikke huske hvad den hedder.
600 gr. rødløg skåret i både
300 gr. sukker (jeg brugte 100 brun farin for den krydrede sag)
200 gr. rosiner – kan nok udelades, men det giver en lækker smag til.
2 spsk. blandet peberkorn
2 dl. æblecider eddike


Det hele kommes i en gryde og skal småsimre i 20 minutter og kommes så på skoldede glas, skyllet med alkohol eller atamon.


Kan virkelig anbefales til sandwich og burgere og som tilbehør til kødretter med friske grøntsager til

Så var der et sengetæppe

Jeg har længe kigget efter et sengetæppe, men det er umuligt at finde nogle som er som vi vil have det. Så i går fik jeg endelig syet et selv. B og jeg var på markedet i søndags og købe stof til det.

Vi har nogle håndværkere på besøg for tiden, fordi der er et bump ned til vores kælder, som er for højt til at bilen komme derned og holde. Så jeg sidder hjemme og holder skarpt øje med at de gør det rigtigt – det har jeg jo masser af forstand på. Nå ikke? Det handler ligeså meget om at holde øje med at de ikke går ind i huset.

Så jeg brugte dagen i går på at få syet sengetæppet og jeg synes selv, at det er blevet rigtig godt. Det der tog længst tid var at sætte alle nålene. Tæppet skulle være 2,5 m. x 2,6 m. Jep, det er stort. Det blev derfor to baner stof der blev syet sammen +  bagstykke for at give det tyngde og “isolere” farven fra sengetøjet. Der er nemlig vævet stof med mønster i som er på sengetæppet.

Jeg havde også en ude for, at måle vores vinduer ift. nye gardiner. Alle vores sove rum er med mørke gulve, mørke møbler…og mørke mønstrede gardiner. Væggene er lyse, men der mangler liiige det sidste med nogle lettere og lysere gardiner. Det koster formegentlig ikke ret meget at få lavet og når vi skal bo her de næste 4-5 år, vil vi gerne ofre lidt på det. Skal se på stof og få pris i løbet af ugen.

Fine puder fra Thailand og Singapore

Men der skal vist lidt flere til, de syner ikke af meget. Nogle større puder ville også være fint til.

?

Mønsteret i tæppet

?

Hjemmelavede chokolader

Jeg ville egentlig have ventet til næste uge, men det kunne jeg så ikke. Benny var på arbejde frem til middag og jeg brugte så tiden på at smøre køkkenet ind i chokolade. For hold da op hvor det sviner – for det kan bestemt ikke bare være mig 😉

Jeg havde købt noget 60% mørk chokolade. Jeg er ikke selv den store chokoladespiser, men fyldt tyrkisk peber er vist ikke ret godt. Så 60% tænkte jeg, at selv jeg kunne klare. Jeg havde set “Kongerigets kager” for nogle uger siden, hvor hun lavede fyldte chokolader med nougatknas og tænkte at det da lød godt. Nougat med hakket karameliserede hasselnødder. Nougat kan vi ikke få her, men de gode gamle Guylian Seashells er praline chokolader og dem kan man få. Så jeg købte en æske med 12 og smeltede.  Det var nemt nok lige at smelte sukker og vende nødder i og så hakke og blande i “nougaten”.

Jeg havde ikke mere marcipan, så jeg lavede lige en omgang. Jeg havde fundet tørrede jordbær, finthakkede det og blandede i en lille portion marcipan til chokoladerne. Mmmmm…. Men jeg siger jo mmmm til alt med marcipan.

Men det er lidt et svineri. Det kan nok gøres “pænere” hvis man gør som andre foreslår med at pensle formene. Men det er jeg ikke sikker på bliver helt ligeså godt og tykt nok i skallen. Jeg hældte det fra skålen over formen og vendte og drejene og skrabede fri for overskudschokolade til sidst og i køleren. Det syntes jeg var nemt og sådan er anvisningen fra Fru Blomsterberg også.

Her er billeder og resultat.

Chokolade, sukker sirup til marcipan, sukker til at karamelisere nødder og “nougaten” som skal over vandbad efter chokoladen

Nougat crunch

Firkanter, runde toppe, pyramider og hjerter med nougat crunch

2 slags rillede toppe med jordbær marcipanen

?

Med afslutnings chokolade strøget over og helt afkølede

?

?

De færdige chokolader med nougat

?

Og dem med marcipan

Jeg er ikke sikker på at chokoladen blev perfekt tempereret, så var de nok mere glinsende. Men de har det rigtige knæk og pga varmen her, så skal de være på køl non-stop og det gør dem også lidt matte. Jeg må indrømme at der er for meget chokolade til hvad jeg bryder mig om. Tog en bid af hver slags og gav resten til Benny. Men jeg synes jo at det er hyggeligt at lave. Jeg må se om jeg kan lave nogle som er mere “børne” venlige, så jeg også kan være med.
Ellers har vi ikke de store weekendplaner. Vi har nydt at have fået chauffør og været rundt nogle steder og købt nogle småting. I morgen tager jeg på markedet og køber stof til at få syet nogle sængetæpper. Det er totalt umuligt for mig at finde dem jeg vil have, så nu laver jeg det selv. Okay, jeg har da fundet et som er fantastisk flot, men det koster lige omkring 2500 kr. Det er liiiige i overkanten af hvad jeg synes er rimeligt og nødvendigt. Krydser fingre og håber på det bedste når jeg sætter mig i det kreative hjørne 🙂

God weekend til jer alle.

Lego køkken

Det har været store bagedag, i dag. Jeg har lavet Lego småkager til “International Day” på den internationale skole, på fredag. Jeg synes også lige jeg måtte prøve at lave italienske biscotti….og så bad Benny om at få bagt nye sandwich boller til madpakken. Så jeg har svinet køkkenet godt og grundigt til.

Det blev til ca. 400 stk. Lego kager. Det er en alm. vanilje/mandel småkage dej som er indfarvet. Jeg kørte hele dejen i KAén, delte så i 5 omgange a´500 gr. Farvde de 4 dele og lod den sidste ligge i fryseren til os selv. Jeg lagde det på køl og lavede biscottier imens. Da det var done lavede jeg 2 firkantede stænger af hver farve og smed dem i fryseren. Synes det er nemmest at skære af når de er helt kolde. Så blev de skåret, bagt og bagt og bagt og bagt. Og nu ligger de alle i en stor skål og venter på børnene på fredag.

Brugte en opskrift fra “Meyers Bageri”  – giver ca. 60 stk.
Kornene fra 1 vaniljestang
160 gr sukker
200 gr. hvedemel
140 gr. koldt smør
50 gr. mandelmel
1 knsp fint salt
1 æg

Bland mel og smør så det bliver til en smuldret dej, ligesom til mørdej. Bland vanilje, sukker og mandelmel i. Ægget æltes god ind i dejen til sidst. Rul dejen til 2-3 lige store pølser og pak ind i film og sæt på køl. Efter en en times tid kan de skæres i tynde skiver og bages  i ovnen på ca. 180 c. i 6-8 minutter- til de er gyldne i kanten. Dejen kan holde ca. 14 dage i køleskab og 3 mdr. i fryseren.

Jeg laver altid dobbelt portion så jeg kan putte i fryseren. Det er nemt lige at bage en omgang hvis der kommer gæster. De er ret simple og smager sødt og simpelt. De er gode som en basis småkage som kan pyntes med hvad man ny har lyst til;  kanel, lime skal, finthakkede tørrede tranebær osv osv.

Eller gøre som jeg og give dem ualmindeligt meget farve og bage dem som lego klodser 😉

Biscotti. Jeg kan huske at Louise før har sagt, at hun har bagt dem og de er rigtig gode og nemme. Så jeg fandt Politkkens bagebog frem og fik lavet en omgang. Jeg havde ikke hele mandler, men hakkede, plus en masse hele hasselnødder. Så det blev en blanding. Og de smager super og helt som de skal.

ca. 50 stk.
250 gr. mel
175 gr. sukker. Jeg brugte halv alm og halv brun farin- kan så godt lide den krydderede smag det giver.
1 tsk bagepulver
½ tsk. revet skal fra citron. Jeg brugte lime og det var fint nok
2 hele æg
1 æggeblomme
150 gr. hele mandler eller hasselnødder. Jeg tog ½-½.
1 æggeblomme til pensling

Mel, sukker og bagepulver sigtes sammen i røreskålen og citronskallen kommes i. Æg kommes i et ad gangen og blandes helt i, inden et nyt kommer i. Nødderne kommer i til sidst.
Det er en ret tung, blød og klistret dej.
Dejen deles i 2, jeg delte i 3 fordi jeg har en lille bitte bitte ovn. Se billede for hvordan. Pensl med den sidste æggeblomme.
De bages i ca. 20 min. – til gyldne.
Herefter skal de ud og lige køle i 5 min. og ovnen skrues ned på 100 c.
Skær småkagerne ud i ca. 1½ cm og lad dem tørre i ovnen på 100 c. på varmluft  i ca. ½ time – til de er sprøde og tørre hele vejen igennem. Jeg tænker at nogle af dem evt. skal dyppes i lidt chokolade….bare halvdelen af kagen.

Jeg glemt at pensle dem, så de er lidt matte, men mon ikke det går.

Weekend i Bangkok

I torsdag havde jeg været i Vietnam et år. Sikke tiden flyver afsted. Det betød også, at mit visum var udløbet. Jeg har været her på turist visum indtil nu og det kan kun forlænges 4 x 3 mdr og så skal man ud af landet. Så det måtte jeg jo. Heldigvis sørger firmaet fremover for mit visum.

Camilla og Mikkel som vi har lært at kende her, er jo flyttet til Bangkok og da det kun tager 1 times flyvning og en retur billet kan købes for 150 usd, så var det jo en fin anledning til at komme på besøg hos dem. Jeg var ret spændt på om det ville give nogle problemer fordi jeg jo havde min lille eskapade i lufthavnen sidste gang, men der var ikke noget så det var fint.

Jeg landede om natten og tog en taxa ud til dem. Camilla havde ventet oppe for at lukke mig ind, så vi fik en lille sludder og så var det tid til lidt søvn.

Planen var at tage i malls om fredagen og lørdag en tur på markedet. Vi havde talt om at tage nogle turist ture, men der er temmelig meget regn i Thailand for tiden så det måtte vi give op på.

Fredag tog vi jo så i på shoppetur i div. malls og jeg glædede mig jo mest til at lure i køkkenafdelingerne og så også lige et smut i Zara. Det er jo tæt på umuligt at købe tøj her hvis man er mere end en str. 36, så jeg syntes det var fantastisk at der var tøj jeg kunne passe. Købte dog kun et par bukser og en top. Det var efterår og vinter kollektion der var i butikken og da det er 35 grader her og regntiden er ved at stoppe, så er det lidt overkill med uldnederdele og striktoppe, selvom jeg er en frosenpind.

Af køkkensager fik jeg mig nogle chokoladeforme og en morter. Jeg har længe ville prøve, at lave hjemmelavede fyldte chokolader og da jeg lige spottede dem, måtte jeg jo have dem. Giver mig i kast med det i næste uge. En kogebog blev det naturligvis også til.

Glæder mig til at forsøge med chokoladerne

Vi fik lækker sushi til frokost og riiigeligt af den. Og så stod den på  flere centre og hygge. Om aften regnede det og det regnede og det regnede. Så vi tog lige ned rundt om hjørnet fra hvor de bor og fik en omgang chicken cashew. En thai klassisker. Vi satte en film på da vi kom hjem, men efter en lang dag og 8 timers traven rundt, kapitulerede jeg ved 23 tiden og gik i seng.

Det gode ved Bangkok er, at infrastrukturen bare fungerer. Der er skytrain og metro og trafikken glider. Det går lidt langsomt fordi der jo bor temmelig mange mennesker, men det er organiseret. Vietnam kunne virkelig lære noget her. Vejene her er jo slet ikke bygget til alle de biler og scootere/knallerter der er alle steder. Trafikken er ofte et mareridt her. Så det var rart lige at opleve noget som rent faktisk fungerede.

Lørdag var planen at tage på markedet og vi håbede sådan at vejrguderne var med os. Det var de heldigvis. 9 stop med metroen og så var vi fremme. Jeg skal love for at det er et kæmpe marked. Det er ikke bare stort…det er gigantisk. Vi fik vel kun set 1/5 på de 4 timer vi var der. Jeg er jo ikke den store shopper eller har særligt meget tålmodighed til sådan nogle markeder. Men det her var faktisk tåleligt. Der var ikke en masse sælgere som tog fat i en og råbte og forsøgte at sælge alt muligt og umuligt. Igen kunne vietnameserne lære noget her. Det kunne være at Ben Than markedet her blev med udholdeligt så. Jeg gik efter nogle specifikke ting, men fandt dem ikke rigtigt. Jeg skal nok til Marokko for at få det. Jeg må se om jeg kan lokke Benny derover en dag 😉

Tilgengæld fik jeg købt nogle super fine pude betræk i silke. De kostede tæt på ingenting, så det var jo et kup. Jeg fik også lidt fine duft lys med. Der var temmelig mange tøjbutikker og det blev også til et par toppe. Vi spiste frokost på en lokal restaurant der- chicken cashew. Men det var ikke videre fantastisk. Da vi havde gået rundt i 2½ time, tog vi os en 1 times fod massage og det var virkelig tiltrængt. Vi begyndte at overveje at tage hjemad og gik mod udgangen. Jeg tror vi skal være rigtig glade for at vi kom på markedet tidligt, for der var virkelig kommet mange mennesker og udover det begyndte himlen at blive grå. Så vi tog metroen tilbage og da vi steg ud kom regnen. Vi ville egentlig have været hjemme med vores ting, inden vi skulle i tilbage i et af de malls vi var i i går, men pga regnen tog vi direkte derhen.

Grunden til at vi skulle tilbage var jo, at jeg have fået øje på en lille køkkenmaskine. En juice/saft presser. Vi har tidligere købt en i Metro her, men den er ikke rigtig blevet brugt så meget. Dels fordi den er ret bøvlet at bruge og dels fordi den faktisk ikke genererer så meget juice når det kommer til stykket. Men den her Philips een… den er jo smart. Jeg har luret på den før, men den er temmelig dyr. I Danmark koster den 15-1800 kr. I Bangkok kun 600 kr. Camilla har også købt den og da jeg så hvor nem den var, hvor meget saft den gav og hvor simpel den var ift. rengøring, kunne jeg ikke stå for det og tog den under armen. Den er afprøvet hele 2 gange på de 24 timer jeg har været hjemme og det er bestemt et hit.

Mine nye bedste ven – lige efter min Kitchen Aid that is 😉


Vi tog en taxa hjem og skulle ned i underetagen af centeret og her var der en “jungle” udstilling. Jeg har ikke fået taget mange billeder generelt, men her var der lige en mulighed. Udstillingen var for at skabe bevågenhed omkring “pas på dyr og jungle”. Det var ret flot lavet og der var en del dyr med. Der var også en happening hvor der var nogle ørne og ugler. Der var vist noget show med dem også, men det gad vi ikke lige vente på, når vi havde alle vores poser. Ved udgangen var der en ret flot blomsterudstilling. Thailand er jo kendte for deres orkideer og jeg skal love for at de havde fået brugt en masse. Virkelig flot.

Camilla med alle vores poser 🙂
Fin blomster udstilling. Halen er lavet af orkideer

Vi håbede at regnen ville stilne af om aftenen og vi kunne gå ud at spise og evt. få nogle drinks. Men nej. Så vi endte en tur i taxa ned til et sushi sted, fik lækker lækker sushi og så hjem igen…igen var frøken Møller træt i hoved og fødder og klokken var vist hele 23.30 da jeg gik i seng.

Søndag morgen måtte jeg låne en kuffert af Camilla, så jeg kunne få alle mine ting og juicepresseren med mig. Det kunne liiige være der. Jeg havde jo kun haft Bennys håndbagage kuffert – Tak Anders og Anne – med mig. Så det kneb med pladsen.

Jeg skulle flyve kl. 13, tog fra Camilla og Mikkel kl. 10 og det hele passede fint. Vi er jo blevet silver medlemmer af Qatar Airways og så går tingene lidt nemmere. Jeg tjekkede ind i Business køen, fik et “fast pass” så jeg kunne gå i igennem et VIP security check og toldområde, fremfor at stå i en 5 meter kø. Det var super.

Der er riiigeligt med parkeringsplader til biler i Bkk lufthavn

Alt i alt var det en super weekend og det er bestemt ikke sidste gang jeg er i Bangkok. Satser på at tage Benny med næste gang, så kan han og Mikkel sidde på en bar og vente på Camilla og jeg mens vi shopper 😉

Jeg havde en temmelig bizar oplevelse på flyet da jeg skulle retur. Skråt foran mig sad et forældrepar og deres søn på ca. 3 år. På et tidspunkt kigger jeg derhen og ser at moderen har lagt et par af de udleverede slumretæpper i skødet….og lader så drengen tisse ned på dem. Først troede jeg han tissede i bukserne. Men nej. Hun havde taget bukser og ble af ham og lod ham stå der og tisse ned i tæpperne på hendes skød!!!! Jeg har aldrig oplevet noget lignende. Jeg var temmelig målløs. Hun og hendes mand og nogle andre passagere rhun rejste med grinede af det og lavede tys tys bevægelser med fingeren foran munden. Jeg stadig totalt rystet over det. Hvordan fanden kan man finde på at gøre sådan noget??? Jeg sagde venligt til stewardessen, at hun lige skulle være opmærksom på at når de samlede tæpper ind, så var det ene altså brugt som toilet. Hun rullede med øjnene og rystede på hovedet og virkede faktisk ikke specielt overrasket. Det er jeg endnu mere målløs over. Tænk at det ikke er ualmindelig opførsel. Jeg begriber slet ikke hvordan man får den tanke. Så langt er der trods alt ikke hen til toilettet og da hun selv har hevet tøjet af drengen er det jo ikke et uheld. Temmelig bizart synes jeg.

Older posts