Måltidsplanlægning- igen

Vi tog en lille pause fra Aarstiderne og det fandt vi så ud af ikke fungerede så godt haha.

Så vi er på den igen og allerede da kasserne stod foran døren i morges var jeg lettet. Jeg elsker at pakke alle de lækre ting ud. Se de smukke farver og glæde mig til hvad ugen byder på.

Vi har skruet op og købt ind til 4 personer i 5 dage. Aarstiderne leverer virkelig meget og vi har altid overskud selvom vi kun bestiller til 2 eller 3. På den her måde har vi til en hel uge, plus der er til madkassen til Christoffer og jeg.

Jeg glæder mig til nem hverdag igen når det kommer til mad.

 

img_0535

img_0536

img_0537

 

Ugens menu står på

Mandag- Fiskefrikadeller med pommes frites, salat af rødbede, gulerod og blodappelsin. Dressing af græsk yoghurt, citron, honning og sennep.

Tirsdag – Spaghetti med kødboller i tomatsovs og sprød grøn salat.

Onsdag – Kylling i fad med kartofler, løg æbler og stegt kål.

Torsdag – Lynstegt oksekød med portobello svampe, grønt og ris

Fredag – Kalvekød med varm couscous salat og lynstegte kikærter, fennikel og tomater.

 

 

Fru Rosenfeldt

Nyt køkken gear laver gode og sjove sager

Kender i det der med at man går målrettet efter at købe noget og ender med noget andet fordi det er meget smartere? Og så viser det sig at det er det overhovedet ikke og nu er pengene brugt. Sikkert. Jeg kender det selv. Nok fordi jeg er en anelse nærig, men kun lidt.

Men men men, for nyligt havde jeg en ide om at vi skulle have et æbleskivejern. Julen var jo lige om hjørnet. Jeg kørte i Kvickly for at købe et. Kvickly havde ikke et. Men de havde noget andet som jeg har luret på et stykke tid. Nemlig Tefal Snack Collection. Det er vældig smart. Det er som en stor toaster, men hvor man kan skifte pladerne ud og lave alt muligt på det. Pandekager, vafler, donuts og og og.

Jeg kunne ikke komme tomhændet hjem (!), så jeg tog det under armen og med nogle forskellige plader til. Vi har 7 nu og alle er et hit. Succesen har varieret, men det er nok mere et spørgsmål om brugeren og opskrifter end jernet.

Christoffer er og har altid været, vild med vafler. Så det var det første vi lavede på det, tidligt – meget tidligt- søndag morgen for et par uger siden. Så lavede vi toast, donuts, pirogger, belgiske vafler. Vi mangler at lave pandekager, men det kommer jo nok.

Tanken var så at lave æbleskive donuts, jeg er ikke kommet videre med det, men da Malou fra Klidmoster lavede nogle i går og sendte mig billede, så blev jeg mindet om det og det må blive i weekenden at det sker. De bliver næppe helt så funky som hendes http://klidmoster.dk/2016/11/bleskiveringe-med-bacon-lg-og-ost.html Men det bliver da en fortolkning af den klassiske type.

Christoffer og jeg lavede et første forsøg af donuts i sidste uge og det endte rimeligt. Der skal arbejdes lidt med opskriften, men smagen var egentlig ret meget i skabet. Det var mere den tunge konsistens de havde. Men det var hyggeligt

unavngivet

Jeg kan så absolut anbefale sådan et jern. Det er mega nemt, virkelig og det der tager længst tid er at forberede det man vil lave. Rengøringen er nærmest ikke værd at nævne. Pladerne klikkes ind og ud og kan nemt gøres rent og såmænd også komme i opvaskemaskine hvis man er den heldige ejer af en sådan. Der kommer ikke noget ned i maskinen og varmelegemerne…med mindre man overfylder, men det lærer man ret hurtigt ikke at gøre…tro mig.

Nu har vi afprøvet den nogle gange og er fortrolige med den og så må der hellere komme nogle lidt bedre og sjovere billeder op næste gang den er igang.

 

-billeder lånt fra tefal.com

 

Billedresultat for tefal snack collection

Billedresultat for tefal snack collection

Fru Rosenfeldt

Er der nogen?

Selvom at der har været stille herinde, så har der ikke været det i den rigtige verden. Jeg synes godt nok at alt går meget hurtigt for tiden.

Jeg har brugt ret meget tid på studier og det har da også givet pote. På en måneds tid har bestået en obligatorisk opgave med stor ros, scoret 10 og 12 i en opgave på mit fjernstudie og i går afsluttede jeg Innovationsuge på studiet med at min gruppe vandt for bedste idé. Så det går da meget godt, selvom at det går stærkt.

Alt det tager jo tiden fra andet og så er det altså det her lille frirum som det desværre går udover.

Jeg sænker ambitionerne og må se om jeg kan finde tid til at skrive en eller to gange om ugen, istedet for dagligt som var min tanke.

Jeg skylder i den grad en opdatering af sommerhuset. Den kommer en af de næste dage. Glæd jer. Det går nemlig rigtig rigtig godt og vi er rykket ind i alle rum, soveværelser, legeværelse og gang. Det er små detaljer, hygge og billeder som mangler. Det kommer, det kommer.

img_5337

Jeg har også fået nyt legetøj i køkkenet som skal afprøves og man skulle da være et skarn hvis man ikke lige blærede sig lidt med herlighederne som forhåbenligt kommer ud af det.

Og nå ja, Christoffer har det også godt hvis nogen er i tvivl. Det samme med B, selvom at han er ved at være godt brugt fysisk med alt det her byggeri.

img_5325

Så hvis der er nogen som hænger ved endnu, så giv det er par dage mere, så er der mere hus, mad, oplevelser og alt muligt andet mellem himmel og jord

Fru Rosenfeldt

Jeg gik lidt i stå

Jeg havde ellers ambitioner om at skulle skrive herinde hvis ikke dagligt, så i hvert fald 3-4 dage om ugen. Men så kom der jo lige livet i vejen. Det der liv hvor man har et fuldtidsstudie at passe, et deltidsstudie, familie, hjem og alt det andet.

Så ambitionerne er sat lidt ned og så må tiden vise hvordan det spænder af. Jeg har jo en blog primært fordi jeg godt kan lide at skrive og fordi vi har venner og familie i hele verden og jeg synes det er en fin måde at opdatere på.

Men altså det går fint her, tiden forsvinder bare i studie, husbyggeri og hverdag.

Sidste weekend tog vi os lidt tid til at hygge. Lørdag tog Christoffer og jeg i Musikhuset i Slagelse og så Motor Mille. Der var godt nok mange mennesker, men det var et kæmpe hit. Christoffer var den første halve time bare helt fortabt i hvad der skete på scenen. Men de sidste 15 min blev han mere modig og turde gå på gulvet og også danse lidt. Han havde en super oplevelse. Det havde moderen også, det var fedt at se hvor fantastisk han syntes det var at opleve

img_3582
img_3587

img_3589

img_3600

Lørdag skulle vi på en lille køretur først den ene vej og så den anden vej. Først skulle vi se på en seng til Christoffers nye værelse. Den han har er ved at være alt for lille, men det har ikke givet mening at skifte den ud før det nye værelse er klart. Så skulle vi et smut til vores lagerrum hvor alt vi havde i Bangladesh er opbevaret. B tog nemlig til Hong Kong forleden og skulle jo have en kuffert med sig. Det ligger i Skælskør, så det var nærliggende at tage en frokost der. Vi spiste i den lille havn der er, på en restaurant der hedder Solsikken. De havde en rigtig lækker frokostbuffet som absolut kan anbefales. Det var desuden vores første gang at vi spiste ude efter at Christoffer er blevet helt fri for allergi. Det gjorde det virkelig meget nemmere at vi ikke skulle spørge og tjekke og udelade noget for at være sikre.

Men altså, det var begrænset hvor meget han spiste udover æg og rejer. Han havde nemlig spottet at der var en fryser med is. Helt præcis var der den is som han har sukket efter i et år. Så den skulle han da have. En smarties is.

img_3606

Se det glade barn

Fru Rosenfeldt

Allergi – vi er i mål

Yoghurt, ost, smør, cr fraiche, fløde og ikke mindst flødeis. Det hele er nu afprøvet og der har ikke været en eneste reaktion på noget om helst i 14 dage

image

Mmmmm M&Ms

Lad mig bare sige det som det er, DET ER FANTATISK!!!!

Al allergi er udryddet og så meget bliver helt enormt lettere. Vi er glade, lettede og med en hel masse plads i køleskabet nu. Jeg har givet væk hvad vi have af havre- og sojaprodukter og meldt mig ud af samtlige mælkefri- og allergigrupper.

Her er barnet igang med sin førte omgang flødeis. Han elsker i, så han giver den fuld gas.

 

image

image

image

image

image

 

Fru Rosenfeldt
Older posts