Lidt indkøb

Vegetar ?

I fredags var vi til middag hos nogle vi har lært at kende her. Natalia har læst på det samme studie som jeg er i gang med, så vi har selvsagt en stor fælles interesse inden for kost og sundhed. Natalia er modsat mig, vegetar. Jeg har naturligvis hørt en del om hvad hun laver af mad og er meget imponeret over diversiteten af det hun laver. Jeg er selv glad for kød og nyder absolut en god bøf.

Jeg var derfor meget spændt på hvad der ville blive serveret til middagen. Jeg vidste jo at det ret sikkert ville være lækkert og spændende, men var vist ikke forberedt på hvor lækkert det var.

Lad mig sige det sådan at der er langt fra linsebøffer og råkostsalat og så til det vi fik serveret. Natalia er også ret godt inde i Raw Food køkkenet  og har derfor en  masse udstyr til at kunne lave en masse spændende derfra. Der var en masse gode hapsere til at starte med, bl.a. marinerede champignoner med nøddepesto og noget andet jeg ikke fik luret  – B og jeg var helt solgt, mums de var gode. Til selve middagen stod den på en wrap hvor wrappen var lavet af mango og…bum bum, noget andet, som var lavet i en art tørremaskine som dræner for alt fugt, en dehyrdator. Og så med forskelligt frisk og marineret grønt i og med en lækker peanutsauce til. Så var der en suppe med tigerrejer og peberfrugt og til sidst en bygotto – en risotto lavet på perlebyg. Mums…det hele var virkelig virkelig lækkert, friskt og man var ikke overmæt og halvtræt som på samme måde med en middag på kød, kartofler og andet tungt. Men mætte, det var vi. Der var naturligvis også et kagebord til sidst 😉

Jeg tager virkelig hatten af for den mad og at Natalia er så dygtig til at lave mad der er så forskelligartet og så lækker. Jeg indrømmer at min egen fantasi i det grønne køkken er meget begrænset. Mellem B og jeg, er B klart den der spiser størstedelen af frugt og grønt og jeg er sådan lidt mere lala omkring det.

Selvsagt, så har mit studie påvirket mig og jeg har fået øjnene op for nogle ting ift. kost og sundhed og jeg tænker mere over det og jeg fik virkelig et boost efter at have spist hos Natalia også og vil bestemt prøve at eksperimentere mere i det grønne køkken.

Under min graviditet har min appetit desværre været ret lav, uden at jeg er dårlig eller noget, men mad siger mig bare ikke så meget og det er derfor heller ikke blevet til de store armbevægelser i køkkenet. Min kreative sans og generelle lyst til at lave noget er forsvundet. Når jeg så endelig får lavet noget ordenligt og vi skal spise, så er jeg mæt efter 5-10 bidder. Jeg er slet ikke til tung mad, en masse kød osv. Jeg tager vist egentlig bare hvad der er nemt og så er jeg tilfreds. Så jeg bliver ikke en god gril gæst i den danske sommer nu hvor det snart er tid til det og jeg rent faktisk er er i Danmark.

Anyway, det var en fantastisk vegetarisk middag, inspirationen fik et spark og jeg glæder mig til at lysten til at kokkere OG appetitten vender tilbage og jeg kan give den gas i køkkenet igen.

Selvom mit hjerte banker for dyr og dyrevelfærd og jeg har det lidt anstrengt med at vi ikke kan vælge kød fra øko og friland  her, så er det såmænd ikke fordi at vi skal være vegetarer. Men det behøver man jo heller ikke være for stadig at leve sundt, grønt og spændende 😉 

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Lidt indkøb