Yoghurt, ost, smør, cr fraiche, fløde og ikke mindst flødeis. Det hele er nu afprøvet og der har ikke været en eneste reaktion på noget om helst i 14 dage
Mmmmm M&Ms
Lad mig bare sige det som det er, DET ER FANTATISK!!!!
Al allergi er udryddet og så meget bliver helt enormt lettere. Vi er glade, lettede og med en hel masse plads i køleskabet nu. Jeg har givet væk hvad vi have af havre- og sojaprodukter og meldt mig ud af samtlige mælkefri- og allergigrupper.
Her er barnet igang med sin førte omgang flødeis. Han elsker i, så han giver den fuld gas.
Det er bare gået så fint med at teste for mælk. Der har ikke været skyggen af reaktion. I dag tog vi derfor skridtet og lavede flødesovs til aften. Vi satser da så absolut på at alt er i orden når der indtil nu ikke er sket noget, men nu må vi se. Vi føler os ret sikre på at det var det med allergi, men det var vi jo også sidst. Milepælen var dog dag 8 hvor han reagerede sidst…den er vi forbi nu. Fedt fedt fedt.
Søndag tog vi på håndværkermarked, Christoffer, Bedste og jeg. Der var 80 udstillere, ret vildt. Men spændende og fantastiske ting der blev lavet. Alt lige fra sæbe, marmelader og dyreavl, til sko, knive, vævning og træarbejde. Bedstefar udstillede også sit træarbejde og lavede smededemo. Der var virkelig mange mennesker – og hunde, men vejret var også helt perfekt. Jeg fik ikke taget billeder af boderne, for der var en lille dreng med krudt i måsen der ville og skulle det hele. Så ham skulle der holdes øje med. Efter to timers traven så var han også godt brugt og havde brug for en pause. Så vi pakkede os sammen og kørte hjem igen.
Han ser lidt betuttet ud på hesten, men han syntes at det var ret sjovt og jeg synes han var så sej at prøve. Han har nemlig været lidt bange for heste, så det var super at han kom om på en.
Traktorer er bare det fedste når man er en dreng på år
Resten af dagen blev brugt på at slappe af, nogen tog en lur på sofaen (måske var det mig) lege og stene lidt tv. Jeg lavede en temmelig stor lasagne til aftensmad og det blev med rigtig mornay sovs med ost og det hele. Vi er jo stadig i processen med at teste for mælk, så det var jo lige til at afprøve i dag. Lasagnen blev en “tøm køleskabet” lasagne og den vejede godt til. Jeg prøvede at bruge noget granuleret soya fra Soy 4 you. Det opfører sig helt som hakket kød og fornemmelsen var magen til. Men okay, der var kun 1/4 af det ift grønsager. B syntes at han manglede lidt kødsmag, men det er jo klart når det ikke er i. Men det var bestemt ikke et dårligt alternativt.
Nu sidder jeg og skriver og B sliber vægge og så skal vi vist lige afslutte aftenen med et afsnit af Suits – fed fed serie.
Vi brugte halvdelen af dagen på OUH i går. Det var som nævnt forleden tid til test af Christoffers mælkeallergi. Den sidste allergi han har tilbage. Så vi var meget spændte.
Det er altid en fest når vi er der. De har altså den mest fantastiske børneafdeling, både inde og ude. Og farmor kom og var sammen med os hele dagen og det var bestemt et hit hos Christoffer.
Hans allergi er jo lumsk. Han reagerer ikke som andre typisk gør og der er også kun to andre tilfælde i Dk med den. Med FPIES er det proteinerne i fødevarer man ikke tåler og det giver tarmbetændelse. Så han har virkelig ondt i maven i lang tid og forfærdelig dårlig mave. Reaktionerne er normalt to slags. Enten den akutte hvor han kaster eksplosivt op med det samme, eller den forsinkede hvor der kan gå op til 2 dage før der noget og så er det er dårlig mave.
I går fik han 10 og 20 ml kakaomælk og 40 og 80 ml yoghurt. Der var ikke en akut reaktion, så vi afventer. Vi har fået et skema med hjem over de næste 14 dage hvor han skal trappes op stille og roligt. På en uges tid skal han gerne kunne indtage 1/2 liter mælk. Ikke nødvendigvis som i at drikke en halv liter. Skjult mælk i fødevarer, smør på brød, yoghurt og ost. Det når hurtig deropad.
Da han blev testet for et år siden reagerede han på 8. dagen. Typisk nok. Men et år er gået og andre allergier er væk og han spiser sundt, godt og rent. Vi er fulde af forhåbning.
Jeg købte noget yoghurt i går, både almindelig og nogle små nogle med Anders And på, Mickey Mouse kakao brikker, skyr til dressing og ostehaps.
Man kan få meget ud af kasserne fra Aarstiderne sådan en mandag morgen. Christoffer legede jorden er giftig. Ironisk nok, for jorden Aarstiderne får deres, og dermed vores, fødevarer fra, er netop ikke giftig. Det er humlen ved det hele. At gøre alt hvad vi kan for at spise så rent og sundt som muligt.
I morgen skal vi til allergitest igen. Denne gang for mælkeprodukter. Det bliver virkelig spændende. Det er den sidste fødevare han ikke tåler. Alle undersøgelser peger på at man overkommer allergi hurtigere jo renere man spiser og vi gør jo i den grad hvad vi kan på det punkt. At Christoffer er overkommet de 4 andre fødevarer er jo super fedt. Hvis mælken også forsvandt ville det være fremragende. Ikke fordi at han skal svælge i fløde og drikke en liter mælk om dagen. Slet ikke. Men mange ting ville være nemmere. Når vi spiser ude hos familie og venner, på restaurant og cafe og ikke mindst i børnehaven. Hver onsdag aften laver jeg pandekager fordi at torsdag er pandekagedag i børnehaven. Jeg har bagt boller og små festlige kager som ligger i fryseren i børnehaven når de andre får boller eller har fødselsdag og der deles kage ud. Men han ved godt at han er anderledes og han lægger mærke til det nu. Det var nemmere i dagplejen hvor der var 4 børn og der aldrig blev gjort forskel. Men nu er der mange børn og forskellen er tydelig.
Så vi er spændte på i morgen og håber og krydser fingre. I må meget gerne krydse sammen med os.
Her kommer ugens madplan
Madplan uge 37
Mandag – Stegt svinekotelet med ratatouille, pasta og snackgrønt/ Aarstiderne
Tirsdag – Fiskefrikadeller med kartofler, lun spinatsalat med tomater/ Aarstiderne
Onsdag – Burgere med kogte majskolber/ Aarstiderne
Torsdag – Kalkungryde med aubergine og kikærter, med naanbrød/Aarstiderne
Fredag – Flæskesteg med porrer, gulerødder og dild/ Aarstiderne
Lørdag– Lynstegtoksekød med pak choy og chili/Aarstiderne
Søndag – Lasagne
Vi har fået en Måltidskasse til 2, Kvikkassen, en frugtpose og en stor pose avocado og så er der også kommet endnu vegetar smagekasse som jeg bruger til at supplere med.
