Den der ferie

img_0224

Vi er hjemme, har pakket ud, vasket 5-6 maskiner vasketøj, ordnet, ryddet op og fyldt køleskab.

B tog på arbejde allerede onsdag morgen, vi var hjemme tirsdag kl. 22. Christoffer og jeg tullede rundt og ordnede og legede. Men i dag var det tid til børnehave igen og han var meget meget glad for at komme afsted og havde ikke tid til at sige farvel til mig.

Alt i alt, trods hotellet og dets mangler som jeg skrev om forleden her, så var det rent faktisk ferie og det var dejligt at være væk og være sammen. Christoffer og B havde især rigtig godt af det og som familie var det skønt at være sammen uden at skulle være i den vante trædemølle.

Vi var sammen non-stop hele dagen i 8 dage. Vi gik ture, mest for at fange pokemon som Christoffer er meget optaget af, badet, solet, hygget, spist is, shoppet lidt og så var vi på ørkentur.

img_0284

Om søndagen tog vi afsted i en jeep og kørte ud i ørkenen. Vi besøgte en beduinlejr. Rigtige beduiner og ikke bare en kulisse. Vi fik fortalt at der er ca. 200.000 beduiner. Nogle lever som man forestiller sig, nomader med kameler og telt på ryggen og flytter rundt hele tiden. Andre, som dem vi besøgte, har et fast sted. De lever af de småpenge de får ved at få besøg af sådan nogle som os. Det var rigtig hyggeligt, vi fik te, en snak om hvor elendigt det går for turismen i Egypten og Christoffer legede med børnene. Vi fik en tur på kameler, klappede geder og Christoffer fik lavet brød med kyndig vejledning.

img_0286

img_0290

img_0300

img_0305

Bagefter tog vi en tur på ATV i ørkenen. Det var sjovt, men også koldt. Christoffer syntes at det var mega fedt. Især fordi han og far åbenbart vandt. Jeg prøvede ellers at køre til, men tilsyneladende var de hurtigere. (Vi lader i hvert fald som om)

img_0308

img_0313

img_0322

img_0318

img_0321

Jeg har jo selv boet i Egypten for 13 år siden i Alexandria og inden da kommet i Egypten i mange år da vi har en familieven der bor der. Det var ret vildt at se hvordan der var nu. De lider virkelig under al det ballade der har været siden revolutionen. 80% af turismen er forsvundet. Hurghada var ærlig talt som en røvsyg spøgelsesby med skodbutikker med skodting og irriterende sælgere. Det med de elendige sælgere er dog ikke nyt for Egypten. Jeg kan ikke mindes at have været i et land hvor sælgerne var så belastende som de er i Egypten. Det er en trist situation for Egypten, egypterne, økonomien og turisterne at det er endt sådan.

Mandag brugte vi på at finde og købe nogle lamper som vi havde set på hotellet, men som vi også godt vidste blev solgt til overpris. Vi skulle bare have et par stykker, men endte med at have 9 i vores kufferter. Bevares, et par af dem er til min veninde. De andre skal hænge i stuen og skal bruges undefor som lanterner.

img_0349

img_0352

img_0350

Tirsdag var det tid til at pakke og komme afsted. Så imens at mand og barn var i poolen pakkede jeg og fik styr på tingene. Det var med glade, matte og lidt rastløse at vi tog i lufthavnen og satte os i flyet.

img_0346

Så alt i alt var det en afslappende ferie, men det var ærgerlige omgivelser og ikke hvad vi havde købt udfra beskrivelsen.

Nu er hverdagen igang. Jeg har undervisningsfri i januar, men en eksamen på torsdag i næste uge og skal også have lavet 4-5 opgavet i løbet af måneden. Februar starter vi op igen. Så kører trummerummen.

Fru Rosenfeldt

Aslappet og lækker ferie…not so much

Vi er taget på ferie. En ferie vi alle havde brug for i stor stil. Det har været et lidt langt år med først 4 mdr alene og resten af året byggeri. Jeg elsker vores ny tilbygning med 2 soveværelser, legeværelse og helt ny entre. Det er suverænt.

Men tiden dertil har også været lidt tung at komme igennem. På den anden side er det stort set det hele værd. Når det kun er stort set, er det fordi det også har været svært at få familieliv til at hænge sammen hvor vi alle tre kunne lave noget sammen. Weekenderne har været min tjans ift Christoffer og at skulle finde på noget at lave hele tiden uden at gå i vejen og uden at han keder sig blev lidt trættende til sidst, for alle parter. Hverdagene er Christoffer og jeg også alene fra vi står op til det er tid til aftensmad. B abejder jo i Glostrup og det kan ikke betale sig at køre senere end 05 hvis det ikke skal tage 2+ timer at komme frem. Det er jo hvad det er, men det hele lagt sammen, er det altid mor og Christoffer der leger, oplever og er sammen. I forvejen er Christoffer mors dreng BIG TIME! Mor er den bedste til alt, altid. Det kan godt blive lidt anstrengende (!) og for B er det vildt frustrerende at blive afvist hver dag hele tiden. Men balancen har været svær at skabe når tiden er brugt på gør-det-selv byggeri.

Så kort sagt, der var brug for pusterum til mor, byggefri for far og skabe lidt mere bånd mellem Far og søn og genrel familietid og fokus. Den sidste del går heldigvis rigtig godt, nu er det ikke kun “min mor er min bedste ven”, men også far. Og byggefri giver jo sig selv.

Men pusterum, ferie, afslapning og nydelse…not so much.

Vi valgte et 4stjernet familiehotel, all inclusive med vandland i Hurghada, Egypten med Apollo rejser. Vi ankom tirsdag eftermiddag. Torsdag kiggede vi på billetter hjem fredag/lørdag. I dag fortryder vi at vi ikke købte dem.

Maden på de 6 restauranter er horribel- og ens. Vi har en dreng som spiser alt fra sild og broccoli, til indisk og store salater. Han nægter at spise her. Vi lever af yoghurt, kiks, chips og har fået fyldt maverne på Hard Rock cafe forleden og skal igen i dag.

Børnepool kan i se på billedet.

img_0851
Den lovede legeplads findes ikke.
Børneklubben er et mørkt lokale hvor men kan tegne og lege med perler 1-2 timer om dagen.
Her er faktisk en masse pools og en stor en med masser af rutchebaner plus stort vandland. Men vandet er så koldt at det er umuligt at benytte sig af. Det skulle Apollo måske anføre i deres beskrivelse.
Vi fik tildelt et rygerværelse så brunt at et dansk værtshus ville være misundelig.
Og ift internet, så beskrev jeg det således for en veninde “Man skal finde en firkløver, en regnbue og en enhjørning Og være født under en heldig stjerne for st fange minimum signal”

Vi er skuffede, irriterede, trætte af det og super ærgerlige over at have brugt 20.000 kr på det her. Vi har klaget til guiderne og Apollo, men det hjælper jo ikke når man sidder i det.

I aften er der stor nytårsfest. Mad kl 20 og børneunderholdning fra 21. Vi har en dreng på 3,5 år…han sover så absolut på det tidspunkt. Så vi spiser på Hard Rock, igen.

Den ene pool er opvarmet og det gør det trods alt lidt sjovere. Vi hygger i vand og sol og får det bedste ud af det.

img_4161

I morgen har vi booket en ørkentur på ATV, så går tiden med det. Mandag bliver pool og tirsdag indtil at vi skal afsted skal vi bare overstå.

 

Fru Rosenfeldt

Glædelig jul

Rigtig god jul til jer alle.

Vi havde en rigtig hyggelig dag og aften. Nissen kom med et Vildkatten spil om morgenen, så det blev spillet en del. Om eftermiddagen stod der pludselig en kæmpe gave på legeværelset. Det var en hel købmandsbutik. Og barnet elsker den.  Han fik et kasseapparat af oldemor i julegave og nissen havde i løbet af december givet en masse legevarer og indkøbskurv. Han elsker det.

Jeg fandt det i Lidl iøvrigt, som man jo kan se på mærket som jeg glemte at tage af. Jeg malede det i tre dage i afdæmpet grå og blå.

img_0162

Om eftermiddagen tog vi hjem til Bedsterne, så Disney juleshow og havde bare en rigtig hyggelig aften.  Dejlig mad, hygge og gode gaver. Christoffer fik en snydemandel så han kunne vinde en mandelgave, et Disney spil der hedder Mit første alibi hvor modstanderne skal gætte hvad der er på et kort uden at sige hvad det er. Men heldige ham, han fik faktisk også den rigtige mandel hahaha…så vi voksne slog lige terning om hvem der skulle vinde den og det blev bedstefar.

img_0194

img_0195

img_0196

img_0197

img_0198

Alt i alt en dejlig jul og nu skal vi bare have i dag overstået med praktiske ting og hygge og helt sikkert spille spil. Dagen må gerne gå hurtigt, for i morgen skal vi nemlig meget tidligt op og på ferie til Hurghada. Vi glæder os rigtig meget. Vi har hver især og som familie rigtig meget brug for en ferie. Vi skal på et stort resort med en kæmpe vandland ved siden af og så er der all inclusive. Langt fra den alm ferie vi plejer at tage på, men vi har brug for ren afslapning, hygge, service og ikke tænke en tanke om hvad vi skal nå. God tur til os 😉

Fru Rosenfeldt

Æbleskive donuts

img_0052

Som jeg skrev om for nyligt, så ville jeg prøve at lave æbleskiver  på donutjernet på min nye Tefeal Snack Collection. Jeg afprøvede først en simpel opskrift bare for at se om konceptet virkede. Lad mig sige med det samme, jeg har aldrig lavet æbleskiver før. Ever. Den opskrift jeg kastede mig ud i var med gær, men jeg dog havde hørt et rygte om at ofte var æbleskiver lavet på en opskrift med bagpulver er bedre. Det fungerede i hvert fald heller ikke særlig optimalt med den dej på gær.

Så i dag, en hyggelig 2. søndag i advent, var det da tid igen. Christoffer var  tidligt oppe kl. 5, men vi puttede til 5.30 (!) og så var det igang med æbleskiver.

Drengene legede en særlig afart af købmand på gulvet lige ved køkkenet.

img_0045

img_0044

 

Det blev en succes. De er helt perfekte, der er dej over det hele og perfekt konsistens. Jeg synes ofte at æbleskiver bliver lidt tomme her og der og falder sammen. Det gør de her ikke.

unavngivet

Så det kan så absolut anbefales. Opskriften er god og nem og kan naturligvis også bruges til alm. æbleskiver, men hvordan man laver dem perfekt, må i selv rode med 😉

350 gr hvedemel
½ tsk. salt
4 tsk. sukker
1 ½ tsk. kardemomme
1 tsk. natron
1/2 tsk bagepulver
3 æg
4 1/2 dl kærnemælk
3 spsk. smeltet smør eller neutral olie
Korn fra 1/2 vanljestang
lidt revet skal fra en øko citron
Smør til at stege æbleskiverne

Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Del æggene i blommer og æggehvider i to skåle. Bland derefter mælk, smeltet smør og de 3 æggeblommer. Bland tørre og våde ingredienser sammen. Pisk æggehviderne stive. Rør et par spsk  æggehvide i dejen og vend derefter resten af æggehviderne i.

Jeg hældte dejen i en sprøjtepose, jeg synes at det er langt nemmere at styre sådan.

Jeg kom en smule smør i hvert hul og så sprøjtede jeg dej i, liiige knap til kanten. Lukkede ned og lod dem stå i 4,5 minut. Easy Peasy.

Server med syltetøj, flormelis eller hvad der nu lige er din favorit.

img_0049

 

 

Fru Rosenfeldt

Er der nogen?

Selvom at der har været stille herinde, så har der ikke været det i den rigtige verden. Jeg synes godt nok at alt går meget hurtigt for tiden.

Jeg har brugt ret meget tid på studier og det har da også givet pote. På en måneds tid har bestået en obligatorisk opgave med stor ros, scoret 10 og 12 i en opgave på mit fjernstudie og i går afsluttede jeg Innovationsuge på studiet med at min gruppe vandt for bedste idé. Så det går da meget godt, selvom at det går stærkt.

Alt det tager jo tiden fra andet og så er det altså det her lille frirum som det desværre går udover.

Jeg sænker ambitionerne og må se om jeg kan finde tid til at skrive en eller to gange om ugen, istedet for dagligt som var min tanke.

Jeg skylder i den grad en opdatering af sommerhuset. Den kommer en af de næste dage. Glæd jer. Det går nemlig rigtig rigtig godt og vi er rykket ind i alle rum, soveværelser, legeværelse og gang. Det er små detaljer, hygge og billeder som mangler. Det kommer, det kommer.

img_5337

Jeg har også fået nyt legetøj i køkkenet som skal afprøves og man skulle da være et skarn hvis man ikke lige blærede sig lidt med herlighederne som forhåbenligt kommer ud af det.

Og nå ja, Christoffer har det også godt hvis nogen er i tvivl. Det samme med B, selvom at han er ved at være godt brugt fysisk med alt det her byggeri.

img_5325

Så hvis der er nogen som hænger ved endnu, så giv det er par dage mere, så er der mere hus, mad, oplevelser og alt muligt andet mellem himmel og jord

Fru Rosenfeldt
Older posts