Cooking class – nu på en skole

Jeg har i et par uger skrevet frem og tilbage med en skole  som gerne ville have mig til at være lærer på et madlavningshold hver torsdag eftermiiddag. Vi er så endelig blevet enige om omstændighederne for det og i dag havde jeg så et testhold. Der var 5 tilmeldte, men der kom faktisk 3 mere, så det var jo fint.

Det var lidt en blandet succes. Køkkenudstyret er jo langtfra som det jeg selv har investeret i, men jeg ville altså ikke bruge mit eget når det ikke er mit eget kursus. Skolen dækker jo ikke hvis det går i stykker. Men det gik fint nok på det punkt. 

Det var nogle søde børn, men 3 af dem var meget små. Trillingedrenge på 3 år. De synes jo at det er sjovt nok, men de kan bare ikke ret meget og det de kan kræver ret meget opmærksomhed hele tiden og hjælp. De større børn der var der 4-6 år, kan mere og de syntes det var rigtig godt, men kedeligt at vente mens de små fik hjælp. Det var også hvad jeg forventede og frygtede da jeg hørte om aldersfordelingen. Men jeg ville hellere gennemføre testklassen på de præmisser der nu engang var og så tage den derfra. 

Det gik som det gik og jeg har så efterfølgende aflagt “rapport” til skolen og skrevet at det gik godt, men at de små er for små og der er for meget at tage hensyn, så hvis det skal blive til noget, går det ikke med dem på holdet. Det er heller ikke til at planlægge menu efter nogle som kun kan skære agurk og tomat og de andre så står tilbage og keder sig. Plus det skal gå meget hurtigt for at fastholde fokus for de små og det er jo fjollet når de andre faktisk gerne vil lave noget og lære og tiden er til det.

Så nu må vi se på tilbagemeldingerne og hvad forældre og skole siger. Derfra ved jeg så om det bliver til noget. 


At rejse er at leve

og det er der vist ingen tvivl om at vi elsker netop det. Så september måned bliver en travl måned på den front.

Vi opdagede nemlig forleden, at der er en helligdag 3. september, så vi har booket billetter til Kuala Lumpur fra fredag 31. – mandag d. 3. sep. Vi har ikke været der før og glæder os til at se og opleve det. Jeg er igang med at undersøge hvad vi skal se og lave der. Deres Zoo er ret stort, men får meget blandede anmeldelser, så det skal vi lige overveje lidt om vi har lyst til. Der er en fuglepark som måske er mere interessant så. Der er et stort marked vi nok skal på, China Town, Little India,  ud at spise god mad – der er jo temmelig mange arabiske restauranter og jeg eeelsker arabisk mad. Der er nogle drypstenshuler, en gade med moderne kunstmuseer…der er vist nok at tage sig til på 3 dage.

Vi har jo ikke været i Danmark i år og kommer det heller ikke. Vi har derfor nogle billetter tilgode fra firmaet og dem bruger vi så på at tage til Australien…igen. Som jeg skrev forleden er Bastian og Louise flyttet fra Dubai til Perth og dem skal vi naturligvis besøge. Så jeg tager afsted søndag aften d. 9. og B torsdag aften d. 13. og hjem igen d. 24. Det bliver rigitg godt at komme på besøg hos dem, det er så lang tid siden. Vi har ikke planlagt noget vi skal se eller opleve som sådan, men vi finder nok på noget. Og så skal vi naturligvis ses med Oliver og Jane som vi også besøgte sidst vi var der. Mon ikke også vi tager en lille køretur og besøger et par vinsteder og fylder kuffteren med olivenolie igen 😉

Jeg er i fuld gang med at læse, jeg kom desværre noget bagud da jeg var syg for et par uger siden, så jeg har travlt. B har planlægningsmøde i dag i balutforeningen. Saigon står for et stort arrangement i november hvor der kommer spillere fra hele Asien, så der er mget at have styr på. I aften skal vi ud at spise på den italienske restaurant vi ikke kom på da jeg havde fødselsdag. Det glæder jeg mig til at prøve. Ligesom sidste lørdag skal Anne og Henrik med 🙂

I morgen tager B hul på sin fødselsdaggave og skal have sine første golftimer. Jeg skal…læse.

Rigtig god lørdag til jer alle sammen

Intet nyt er godt nyt – ik?

Der faktisk ikke sket så meget de sidste uger. Jeg har været syg en uges tid og blevet bedste venner med sofaen, så det har været meget lidt spændende.

Inden da var vi dog på Hyatt og spise lækker italiensk prosecco brunch. Det er altså bare godt – mums. Vi var der sammen med Svenne – Bs mad makke for nogler uger siden. Glemte alt om at tage billeder, men virkelig lækkert. Free flow af en god prosecceo, en super lækker italiensk buffet med skaldyr, salater, pålæg, brød, varme retter, frugt..og dessert ikke at forglemme. Vi var vist oppe 3-4 gange. Skal nok tage billeder næste gang vi er forbi, for det kommer vi helt klart igen. Anders og Anne ? lige noget for jer også J

I lørdags var vi på Bobby Chinn at spise sammen med nogle venner. Bobby Chinn har sit eget madprogram på TLC, måske nogle af jer har set det? Jeg har længe villet derhen, men flere har sagt at det ikke er pengene værd, men prøves det skulle det da. Og jeg synes helt bestemt at det var der værd. Igen, ingen billeder. Men vi fik nogle skønne retter, jeg fik en salat af duck confint med pærer og en hindbær vinagrette, B fik gedeost med rødbede som jo efterhånden er hans hofret. Til hovedret blev det for mit vedkommende lam på bund af couscous med krydderurter og skysauce og en wasabi mash og B fik steak med rødvinsreduktion og samme mash. Det hele var tilberedt til perfektion og smagen var virkelig god. Desserten var creme brulee, min en klassisk og Bs med lime – begge helt perfekte. Naturligvis gode drinks og en lækker italiensk rødvin til. Det hele var lige i øjet. Vi kommer klart igen, der er mere på menukortet som skal afprøves.

Jeg er en del alene hjemme for tiden, B er nemlig tilbage i Vinh på projektet deroppe for at gøre det færdigt. Det står lidt stille på projektet her for tiden, så det bliver udnyttet og han er derfor deroppe de næste måneder. Jeg bruger så tiden på at læse og sy. Læse om dagen og sy om aftenen.

Bastian og Louise er nu flyttet fra Dubai til Perth og det kan bestemt ikke gå for langsomt med at besøge dem. Vi er jo ret vilde med Australien, så det er en god anledning. Jeg regner med at tage afsted i 14 dage og B en uges tid. Det bliver her om 3-4 uger jeg tager Down Under. Mon kufferten igen bliver fyld med madvarer?  Det er faktisk også meget lang tid siden at vi har set dem sådan rigtigt. Jeg var jo med til barnedåb i decemeber da jeg var hjemme da min far var syg, men før det var sidste gang i november 2010 hvor vi var der en lille uge. Så det er ved at være på tide med kvalitetstid og få lært Elliot og Tristan lidt at kende, udover skype pludren. Det glæder jeg mig meget til.

B havde fødselsdag forleden og jeg lavede morgenbord med boller og hjemmelavede thebirkes. Jeg forsøgte mig også sidste år med thebirkes, men dengang ville det ikke lykkes. Nu et år senere gik det meget bedre og de blev som de skulle. Vi havde bare en hyggedag hvor vi fik morgenmad, han fik gaver og så tog vi på den shooting range der er her – altså golf shooting range, hvor jeg havde fået sat et møde op med en træner og B fik så også 10 golftimer med en træner så han lige kan få pudset teknikken af. Planen er så at han bliver så god at han kan sige sit job op og leve af at være golfspiller..cirka. Vi var en tur i bio og se den nye Bourne film, ikke særligt fantastisk. Ellers havde bare dvd marathon i sofaen og fik set Breaking Bad færdig – en super fed serie, speciel men rigtig fed.

Nu er det hverdag igen, B er taget nordpå og jeg bør læse. Har lige et par aftaler i løbet af ugen og det nye foreningsår i Danish Planet Saigon starter så småt op og vi skal have planlagt året arrangementer, jeg er stadig med i bestyrelsen jo. En stille og rolig uge. Men lad os se hvad weekenden byder på.

Rigtig god dag til jer alle

Billedblog

Der er ikke meget nyt under solen, men tilgengæld et kamera som skulle tømmes 😉 


Her er lidt billeder fra China Town i Bangkok som Camilla og jeg var på. Jeg indrømmer at jeg ikke er den store shopper og min tålmodighed på markeder er heller ikke god, men det var dælme et stort marked og hold nu op med en masse fine stoffer. Var det ikke fordi jeg allerede havde temmeligt meget overvægt i kufferten, så have jeg købt metervis (det blev vist kun til 10 m.) 

Hello Kitty shop – Louise; jeg kunne ikke finde en thermokop og de andre jeg havde er døde piv piv

En af de mange 100 stof butikker

En lille ure forretning 😉 

Og så havde jeg da vist for noget tid siden lovet at vise et par billeder fra da vi havde besøg af Svenne og Lene og mændene skulle lave mad. De lavede lækker mad, men glemte at tage billeder af processen…typisk. Jeg nåede et par stykker og fik også taget af den flotte forret de lavede. Mums det var godt. To slags råmarinerede rødbeder som B havde sat over dagen før. En med en balsamico baseret marinade og en appelsin baseret og så hhv. med feta og brie. Det var altså bare lækkert. Han er god i et køkken er han 😉 Jeg fik desværre ikke taget billede af den fænomenale bouf stroganoff som de lavede til hovedret. Det var virkelig fantastisk, den bedste jeg har fået til dato. Det var så også lavet med det møreste argentiske oksekød som vi køber på byens bedste steak restaurant og så med vores yndlings kartoffelmos – kartoffelmos rørt med smør, fløde og wasabi. Det bliver bare ikke bedre. 


MUMS!!!!

Svenne og Lene i højt humør

Master chef 😉

Den yndige assistent

Jeg stod for desserten – naturligvis, og ville prøve noget nyt. B er vild med min cheesecake og jeg havde så set et sted på nettet at det umådeligt populære Hummingbird bakery har en brownie cheesecake og det lød da godt. Brownie bund istedet for kiksebund, cheesecake og så en frugttop. Så det kombinerede jeg lidt efter mine egne opskrifter, syntes ikke deres opskrift var helt i øjet nemlig. Det var så meningen at der skulle en gele på toppen…det gik helt galt, så det blev til friske jordbær istedet. Nu er jeg ikke den store kagespiser, men elsker at lave dem og jeg må indrømme at det var en kage der i den grad er til den tunge side. B var primært oprørt over at det jo ikke var en rigtig cheesecake og følte sig snydt. Altså han syntes at den var god, men ikke rigtig. Lene og Svenne var tilgengæld ret begejstrede. Elisabeth fik også leveret en god portion af kagen og var vist også ret glad for udfaldet. Så, ikke en kage for os, men det er afprøvet og det var jo fint. 

I lørdags havde vi en rigtig hyggedag og jeg startede dagen med at lave en omgang boller til morgenmaden og satte lige en omgang rødkål over til aftensmaden – det hører sig jo til når man skal have flæsesteg 😉 Og se da lige hvor fint med farmos stel og sovseskål og det hele 



Jeg eeeelsker flæsktesteg…må lige lære nogle tricks af Mor Ulla så toppen bliver perfekt som hendes 😉

Riiigeligt med sovs 


B var så god at lige spotte en ny gæst hos vores fisk. Der sad en frø på en af bladene og sejlede fint rundt mellem fiskene. De så virkelig morsomt ud. Den valgte på et tidspunkt at forsøge sig med nogle svømmetag til kanten og for at kæmpe sig på. Men det er ikke lige til på våde sten. Da den gav op svømmede den tilbage til et blad for at kæmpe sig op og fiskene syntes det var vældigt interessant og frøen panikkede og kæmpede en kamp. Vi fik ikke billeder af det hele desværre. Men her er lidt. Bemærk det sidste hvor superhelten hjælper den stakkels frø i land. 


Hvor er Tommelise når man har brug for hende?

Fiskene synes det er meget spændene

Endelige i sikkerhed

Årets dyreven 😉