Boller i karry, rødvin og ost

Ja det er hvad dagen i dag byder på for os :o)

Vi skulle have haft boller i karry i går, men Benny var sulten da han kom hjem om eftermiddagen og  hvis skulle i gang med at koge boller osv., ville der gå en rum tid inden vi skulle spise. Så vi tog på Hyatt og spiste på deres italienske restaurant. Vi har ikke været der før, men som store fans af italiensk mad skulle den jo prøves. Det er en super smuk og tjekket restaurant med ret fed arkitektur. Køkkenet er en stor firkant placeret midt i restauranten. Mit maniske rengørings hjerte sukkede over den orden og renhed der var i det travle køkken. Vi fik lækker antipasto misto, som var 5 slags italiensk “pålægs” kød, en lille salat, et par gode oste og noget super godt brød. Det er en sjældenhed med godt brød her. Der var meget af det, så det hjalp at vores hovedretter ikke var så store, men tilgengæld meget smagfulde. Spinat pasta med langtidssimret oksekød og kylling i pastarør – det lignede to pandekager rullet med is. Det smagte virkelig godt og vi var totalt mætte og takkede nej til dessert. Vi tog lige forbi Storm P og fik en drink inden vi tog hjem. Der mødte vi en anden dansker som vi har talt med til div. komsammener, flink fyr som arbejer med shipping her. Vi blev så inviteret til ost og rødvin i aften. Der skulle kommer 25-30 andre danskere, så det skal nok blive hyggeligt.

Boller i karry bliver så vores sene frokost i dag og jeg har netop kogt kødboller. Der er vist til 4-5 gange boller i karry. Så resterne må i fryseren og så ellers krydse fingre for at vi ikke får store strømafbrydelser i den kommende tid.

Det kinesiske nytår er lige om hjørnet og de pynter op alle steder og gør klar til stor fest. De regner efter “lunar” kalenderen og derfor falder deres nytår anderledes end vores. Det giver 6 fridage og vi har valgt at rejse væk. Der er millioner af mennesker i byen og det er ikke til at holde ud at være her. Mange lokale rejser selv væk fra alle de vietnamesiske turister som kommer hertil.

Vi skal til et af mine drømme rejsemål og glæder os rigtig rigtig meget. Borneo. Ud at se aber, elefanter, krokodiler og hvad der ellers måtte være af spændende dyr. Det bliver en stor oplevelse. Nå vi lander i Malaysia har vi en enkelt nat på et alm. hotel. Dagen efter skal vi så skal ud på en 3 dage/2 nætter safari, hvor vi skal ud i junglen. Vi sover i camps og lever ret primitivt. Der er personale som laver mad og gør det lidt hyggeligt for alle deltagerne under opholdet. Så tager vi bagefter 2 nætter på et resort som ligger ved junglen og ved et orangutang reservat hvor de tager sig at aber som enten er syge, eller fundet ved folk som har behandlet dem skidt og er taget fra dem. Her kan i læse om turen http://uncletan.com/wildlifetour.html Vi tager afsted søndag d. 30 og er hjemme igen søndag d. 6.

Posten her er ikke så stabil/hurtig/til at stole på, men noget er da kommet frem. Jeg ville have bagt julesmåkager til julen, men manglede forskellige ingredienser som jeg ikke kunne få her. Bennys søster Lene, var så sød at sende et brev med lidt forskelligt til det. Det er så kommer for en uge siden og blev afsendt i starten af december. Men dejligt at det kom frem og  nu skal vi snart til at spise brunkager og kan pynte op med de mussetrappe Mille-Mi havde lavet til os. Bedre sent end aldrig. To breve er endnu ikke kommet frem. Et fra Mor Ulla og et fra min veninde Kikki. Måske er vi heldige, måske er der andre der har uretmæssig glæde af dem. Julepakken fra min far kom dog frem i tide – formiddagen 24. december. Så hvis man skal sende noget hertil skal det være som pakke som er forsikret og med track and trace nr., eller det skal være ganske alm fladt brev. Men det er dyrt at sende en pakke, 268 kr for op til 2 kg. Tilgengæld kommer alm. breve frem på ca. en uge.

Nu vil jeg gå igang med sovs og ris så vi kan få den længede ventede boller i karry. God weekend til jer alle.

Kødboller til boller i karry – og de er prøvesmagt og har fået topkarakter?
Min julegave fra Benny som jeg er meget meget glad for. 80×100 oliemaleri .Lurede allerede på det i maj da jeg var her.
Julepakke fra min far som ankom juledag og bragte jubel og glæde.

Så er der billeder af lejligheden

Så  fik vi langt om længe taget billeder af lejligheden. Man bor jo noget anderledes her end derhjemme. Vi er vant til at bo lyst og let, men her er det noget mørkere og tungt. Vi har gjort vores til at gøre det mere som vi gerne vil, men det er svært med de mørke vægge, tapet og mørke møbler. Men alt i alt er vi glade for det. Det er den mest neutrale lejlighed ud af de 12-15 vi kiggede på. Specielt køkkenet er vi heldige med, fordi de ofte bare er en håndvask, et skab, køleskab, to kogeplader og en riskoger. Så vi er glade.  Men skal vi en dag flytte herfra til et andet sted i Saigon, vil vi klart lede efter lidt mere efter noget lyst, eller bede om at få malet hvidt, så man kan have det udgangspunkt. Møblerne er heller ikke vores egne, men de fungerer og passer ind til resten.

?
Hovddøren med den sorte dørkam og vores spiseplads. Til højre er køkkenet, den anden dør er kontor
I forlængelse er vores stue med sofa og tv
  
Kontoret. Jeg har klædeskab herinde og så er der lidt andet opbevaring – åbenbart golfudstyr ;o)
 Soveværelse med udsigt over havn og by
Klædeskabe i soveværelset som er Bennys. Døren til højre er ind til vores badeværelse
Vores badeværelse som ligger sammen med soveværelset
 Gæsteværelse
Klædeskab i gæsteværelse (bruges vist mest til opbevaring
Gæstebadeværelse
Vores køkken

Nytårsaften

Vi holdt nytårsaften på Storm P, som er den lokale dansker bar herude. Det var en ritgtig hyggelig aften hvor vi fik sludret med andre danskere, lidt mere end vi har gjort indtil nu.

Menuen stod på rejecocktail som smagte rigtig godt, men hele bordet var enige om, at det var mere henad en thousand island suppe med rejer ;o) Så var der bøf af oksemørbrad, super super mørt og med grønt og kartofler og sovs til- rigtig lækkert.. Desserten var pandekager med is. Jeg synes isen var en tand for syntetisk til min smag så nøjedes med en enkelt pandekage, mens iselskeren Benny spiste helt op. Der var en Irsish coffee til sidst og jeg overlod min til Benny, jeg dør jo hvis jeg drikker kaffe…næsten. Maden var god, men det der med ala carte servering forstår de sig altså ikke på. Mens andre spiste dessert, fik den sidste sin bøf. Men heldigvis er det bare sådan det er, så man griner mest af det.

Så stod den ellers på drinks, vin og hygge sludren. Uanset hvor man er i verden, så er (små) fulde mennesker jo altid de klogeste, så snakken gik lystigt. Kl. 24 blev der skålet og kysset og krammet og så var den i vinkel. Jeg har fået dyre vaner af al den gode champagne smagning der var i ProActive, for det vi fik på Storm P var vist næmere eddikke med salt og bobler. Meeeen, nu var det vist også mest for hyggen og traditionens skyld at den blev serveret.  Jeg havde bagt kransekage hapsere af den marcipan jeg lavede til jul og dem havde vi taget med. Benny var noget fornærmet over at det skulle deles ud til andre, for det var den bedste kransekage han nogensinde havde fået. Men det vakte stor lykke og folk syntes det var et kæmpe hit. Så det var rigtig godt.

Ved 2 tiden betalte vi regningen og tog hjemad, vi bliver altid lidt overraskede over hvor billigt det er at gå ud her. Vi gik i små 10 minutter før vi fandt en taxa, heldigvis havde vi så kun 10 minutter hjem. Vi fald begge i søvn næsten som vi ramte puden. En rigtig god aften.

1.januar bød på spejlæg til morgenmad og pizza til aften. Ligesom det skal være.

I dag er der lidt mere gang i os og vi har været i Metro og handle. Vi har bl.a. købt en juicepresser fordi vi jo kan få så meget godt og frisk frugt her. Da vi var i Dubai købte vi en citruspresser til vores KitchenAid og den er da også blevet brugt en del. MEN, men men… appelsiner er ikke helt billige her, eller også er det bar uden for sæson. Jeg købte 16 appelsiner i sidste uge…for 112 kr. 8 appelsiner, giver knap 1 liter. Det bliver en ret så dyr appelsinjuice må man sige, men det jo smager dejligt. Derfor kom vi så til at tale om en juicepresser og nu har vi så købt en. Vi valgte en model som ikke fylder så meget og som var i den billige ende, for nu vil vi lige se om det overhovedet er noget vi bruger i stor stil. Så kan vi jo altid investere i den bedre model senere hen. Så nu er der købt æbler, ananas, mango, banan, gulerødder, agurk, rødbede, ingefær og mynte. Glæder mig allerede til i morgen tidlig.

I aften skal Benny lave mad; hjemmelavede ravioli med marsarpone og spinat, hjl. basililum pesto, smørstegete små svame og lidt ristet bacon. Namme nam.

Wekeend i Dubai

Så har vi været i Dubai og det var en rigtig dejlig tur. Vi nød en god lang weekend sammen med Bastian og Louise og skønne lille Elliot. Selv jeg er helt solgt når det kommer til ham…men han nu også skøn, glad og nem.

Vi fik shoppet, hygget, spist og drukket Mojitos. Fredag aften lavede vi mad hjemme og Benny og Louise fik tømt en flaske rom til Mojitos og god  rødvin røg også ned. En rigtig hyggelig aften.

Lørdag var Benny og Bastian ude at spille golf, dagen blev brugt til afslapning og god middag på Trader Vics. Men vi var alle lidt matte efter fredagens rom ;o)

Søndag blev der shoppet krydderier én mas´. Vi kan ikke få ret gode krydderier her i Vietnam, der er ikke rigtig smag i dem, men tilgengæld er de dyre. Så vi købte en masse og Bennys kuffert lugtede som en Indisk restaurant. Derudover har vi købt 2 kg mandler til at lave jule marcipan, de er også dyre her, 1,2 kg parmesan ost til samme pris som 100 gram koster her. Ja så bestemte Benny også at vi skulle købe hårfarve til mig så jeg kan bevare det blonde look – det skulle nødig hedde sig at hans kæreste ikke er blondine jo. Lidt nyt tøj og et enkelt par sko blev det også til.

Om aftenen var vi ude at spise sammen med Bastians søster Peggy som havde et stop i Dubai på sin vej fra Usa til Malaysia. Steffen, min bror, var også med, da han holdt pause fra Afghanistan til fordel for et kursus der. Så det var en rigtig familie middag fløjet ind fra hele verden.

Alt i alt var det en rigtig rigtig hyggelig tur og vi nød at være sammen med fam. Lykke Bojko og lille Elliot fik en masse kram.

Tilbage i Vietnam –  her varmt og fugtigt. Selv jeg synes det er lummert her. Men vi kom også fra Dubai som også var vamt, men tørt go noget køligere om aftenen end her – altså helt nede på 22 grader…brrrrrr.

Benny er blevet i Vinh her i weekenden for at gøre op for de fridage han tog i Dubai, så jeg har læst og skrevet opgave. Det er nok meget godt nu når jeg skal aflevere om 3 uger.
Håber i ikke er ramt for meget af det snehelvede vi læser om og at i kan komme til og fra på nogenlunde vis. Pas på de glatte veje.

Mange kærlige og varme tanker herfra

Older posts